リリースされているアプリのdSYMをダウンロードしたいのですが、
"dSYMをダウンロード"の表示がなくダウンロードできません。

AppStoreConnectのスクリーンショット

Xcode上の設定では以下設定になっております。
Debug Information Format -> ReleaseのみDWARF with dSYM File
Enable Bitcode -> false