リストや箇条書きのフォーマットは一括で決まっているのでしょうか？
また、名称はあるのでしょうか？検索しようとしてもうまく一覧のようなものがヒットしませんでした。

リストだったら、文頭に1.
箇条書きなら、-
など、このHP特有のものだと思っていたら他のサイトでも同じ記号が扱われていました。

その他スニペットや、色を変えるなど、いろいろ使いこなしたいので、
もしルールがあるなら勉強したいと思い、質問致しました。
よろしくお願い致します。

追記：
スタックオーバーフローに限らず全てのページで使えるものに関しての質問でした。