Instagramのように投稿,閲覧できるようなアプリを作成してみようと思っているのですが、
どのサイトを参考にして作業を進めていけば良いのかわからなく、投げやりでございますが、ここで質問させていただきたいと思います。

現時点では下記サイトを参考にして作業を進めています。
https://faboplatform.github.io/SwiftDocs/5.avfoundation/006_avfoundation/

Instagramのストーリーのスクリーンショット
Instagramのストーリーのスクリーンショット