Firebase上のログイン情報の管理はどうすればいいですか？

お世話になっております。
クライアントから受注したiOSのアプリにFirebaseを使ってログイン機能を持たせた場合、Firebase上にユーザーの情報が蓄積されていくのでしょうか？その場合、この情報の管理は誰がするのが一般的なのでしょうか？
クライアントに専門的な知識がない場合、開発者が管理することになるのではと思うのですが、その場合、どのような形でクライアントと契約を結べばよいのでしょうか？
firebaseのアカウントは、クライアントか開発者のどちらのものにすればよいですか？

以上、よろしくお願いいたします。