SORACOMのList Subscribers API リファレンスにてParamtersのstatus_filterおよびspeed_class_filterについて、それぞれ「指定可能な値の一覧はこちら」と記載されていますがリンクがないようです。

これらに指定可能な値の一覧が記載されている画面をご存じの方はいらっしゃいますでしょうか。

おそらくResponse Bodyの該当する値と同じものだと思いますが、Responseに取りうる値の記載もないようです。