bundle install --path vendor/bundle

でダウンロードしたgemfileを編集して、上書き保存しました。

heroku push

したのですが、本番環境では、編集が反映されません。

gemを編集して、利用するにはどうしたら良いのでしょうか?

追記ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

「gemを編集して、利用する」は「Gemfileを編集して、ローカルでも本番環境でも目的のgemを使いたい」ということではなく、bundle installした個別のGemを編集したということです。