Rubyで Gmail の メールを受信して本文にあるテキストを読み取りたいです。

こんなことは可能でしょうか。

  1. Ruby のメールライブラリ "Mail" を使用して Gmail の "cat"ラベルのついた一番新しいメールを読み取る
  2. Ruby の Gmail 読み取りライブラリ "ruby-gmail" を 使用して "cat" ラベルの付いた一番新しいメールを読み取る

・Gmail の IMAP 有効化済み
・Google アカウントの「安全性の低いアプリの許可」を「有効」に変更済み

という状況だと考えてください。