rubyの初学者で、csv機能について、勉強しており不明点がありどなたかご教授頂ければと存じます

質問
読み込んだcsvへ

1:列を追加
2:行番号を取得し、1で取得した列へ値を追加
3:コード 番地列を削除したいのですが、

リファレンスのdeleteの部分を理解する事ができず、どなたかご教授頂ければと存じます。

そもそもやりたい事
csvを読み込み、加工し、別ファイルで加工したcsvを保存

求めているcsvの中身

行番号,都道府県,住所
1,北海道,札幌市中央区
2,北海道,札幌市中央区



以下読み込みcsvとコード

sample.csv

コード,都道府県,住所,番地
1101,北海道,札幌市中央区,旭ケ丘
1101,北海道,札幌市中央区,大通東



コード

require 'csv'

読み込みファイル名
data_list = CSV.read('sample.csv')

ここに処理を記載?

生成ファイル名
file_path = 'index_db.csv'

CSV.open(file_path, 'wb') do |csv|
  data_list.each do |rec|
    csv << rec
  end
end

※前提として、ruby(バージョン2)のみの対応を考えています。

参照リンク