モデルのindexをネストしたjsonで返す方法

controllerで下記のようにindexを返している部分を変更して、Modelの要素の:item_idでグループ化してitem_idごとにネストした状態で返したいのですが、どうすればいいでしょうか？

models = Model.all
respond_to do |format|
  format.json { render :json => models }
end