['12:00～15:00', '18:00～23:30', '12:00～15:00', '18:00～24:00']

というリストがあったときに、最初の二項を取り出してそれを編集して
12:00～23:30 と 15:00～18:00 を出力したいです（営業時間と休み時間）

ただlist2 = [list1(0),list1(1)]として関数をリストに入れるとエラーが出てしまいます。
解決策はありますか。

list1 = ['12:00～15:00', '18:00～23:30', '12:00～15:00', '18:00～24:00']

list2 = [list1(0),list1(1)]
list2.split("～")
print(list2(0)+"～"+list2(3))
print(list2(1)+"～"+list2(2))