python でlinux コマンドを起動させる際の質問が2つあります。
2つを別々のスレッドで質問します。
まず1つめ。

subprocess モジュールのsubprocess.check_output()を用いて
コマンド touch を使用しようとしていますが、オプション"--date= " を使うには
どのようにすればよいですか?
"-t"オプションのように"="がいらないタイプなら

subprocess.check_output(["touch", "-a", "-t", date1, filename])

のように、リストを渡すことで実現できますが、"--date="オプションのように、
"="が必要なタイプのオプションはどのように用いればよいですか?

環境
OS: CentOS Linux release 7.5.1804 (Core)
Python: Python 3.6.5