ディレクトリ内にある複数の行列データが保存されたタブ区切りの”複数の”ファイル(以下、datファイル)から、ある特定の行を取り出し、取り出した順に行データを並べて新たにdatファイルを作りたいです。
Python/シェルスクリプト/C どれで作ると良いでしょうか。datデータはLinuxのディレクトリ内にあります。

求めている手法の「最適」条件
Linux上のディレクトリで動作する言語（導入しやすい言語_ex.>pythonの場合はpythonスクリプトで書く必要がある？）、プログラムが簡易、処理速度が早い

datファイルの形式

タブで区切られた小数点数の行列データからなるテキストファイルです。最初の行がアルファベットや記号で列データの見出しになっています。その各見出しの下に小数点数が数百並んでいるデータになります。

# x y z  
1.0 2.1 -5.4 8.2
0.0 23.4 4.4 3.4
... (以下数百行続く)

追記(2018/06/30)

タブではなく、複数スペースによる区切りファイルでした。

#[スペース18個]x[スペース19個]y[スペース19個]z
[スペース6個]1.0[スペース5個]2.1[スペース5個]-5.4[スペース5個]8.2
[スペース6個]0.0[スペース5個]23.4[スペース5個]4.4[スペース5個]3.4

... (以下数百行続く)