こんにちは、会社で毎日backupをとっていますが、backupだとlockレベルの一番低い「access share mode」だということを聞きました。

backupならおそらく、pg_dumpかpg_dumpallだと思うんですが、ネットのドキュメントを探しても見つかりません。
pg_dumpかpg_dumpall?の場合はaccess share modeとか記載の場所を教えてくれると助かります。
https://www.postgresql.jp/document/9.1/html/index.html あたりがpostgresqlのドキュメントですよね？

出来ればurl教えてほしいです。日本語版でお願いします。