環境
・Nginx
・php-fpm

特定Webページで下記表示になります

An error occurred.

/var/log/nginx/error.log

[error] 15753#15753: *8597 upstream prematurely closed FastCGI stdout
while reading response header from upstream, client: IPアドレス, server:
ドメイン, request: "GET /url HTTP/1.1", upstream:
"fastcgi://unix:/var/run/php-fpm.sock:", host: "ホスト名", referrer:
"http://url"

[error] 15753#15753: *8597 FastCGI sent in stderr: "PHP message: PHP
Notice: Undefined variable: hoge

Q1
・hoge変数未定義のNoticeが原因みたいですが、これが原因でエラーになるのでしょうか？
・Noticeエラーで画面表示されなくなるのは、php-fpmの仕様ですか？

Q2
・php-fpmエラーをWeb画面表示するにはどうすれば良いでしょうか？
・nginx/error.logをその都度確認していくのが大変なので