会員ごとにテーブルを作っています

テーブル：田中
身長|体重|体脂肪
テーブル：山田
身長|体重|体脂肪
・
・
・
これを体重が重い順に並び替える時クエリはどうすればいいのでしょうか。

複数テーブルを操るSQLはないとの書き込みもありますがPHP側で操作比較するしか無いのでしょうか