Laravel5でデータベースセッションを使いたいのですが
artisanコマンドを使ってsessionsテーブルを作成しました。

php artisan session:table
php artisan migrate

実行後、作られたテーブルの使い方がよく分かりません。
いつ、値がDBにセットされるのでしょうか？
自分で値を決めてセットしたりなどもできるのでしょうか？