配列のほしいデータのみを取り出す

日付のみのデータを配列から取りたいのですがうまくいきません。

<?php var_dump($date->date); ?>

の結果が

object(Illuminate\Support\Carbon)[1310]
  public 'date' => string '2019-03-19 16:00:00.000000' (length=26)
  public 'timezone_type' => int 3
  public 'timezone' => string 'Asia/Tokyo' (length=10)

でした。この'date' => string '2019-03-19 16:00:00.000000' (length=26)の部分を取り、のちにバリデーションに使用しようと思っています。

どうすればとれるでしょうか？

・環境
laravel5.6
php7.1.27

追記：
他の記入箇所でもその配列を使用するためなるべく同じやり方に統一させたいという意向です。