PHPからMeCabへ文字列を渡す際、短いテキストだと問題ないのですが、長い文章だとフリーズする場合があります。とりあえずaddslashesをかけてみたのですが、エスケープ等、何か事前に済ませておいた方が良い処理はあるでしょうか？

MeCabを使用するに辺り、言語間の違いはあるでしょうか？　PHPではなく他言語を使用すれば(例えばPython？)少しは早くなる？ それともあまり変わらない？

当初は、下記のような流れを想定していたのですが、思っていたよりも時間がかかることに気が付きました
・ユーザアクセス → PHP → MeCab経由で処理を返す

形態素解析はそもそもどういう使い方をするものなのでしょうか？
・cron処理して、結果をDBに格納して、そこへアクセスするもの？
・それともやり方によっては、ユーザアクセスの都度、MeCab処理することは可能なのでしょうか？