お世話になります。
サーバーとローカルPCのネットワークの関係についてご教示いただけないでしょうか？
現在、nuxt.jsとfirebaseを使って
とある書類の印刷アプリを開発しています。

nuxt.jsのservermiddlewareを使い本体アプリからpdfを生成するためのapiを生やしています。
フォームに入力した内容をaxiosで/api/pdfへとpostし
nuxtのstaticディレクトリ内へhoge.pdfのようにpdfファイルを生成する仕様としております。

アプリのhostは127.0.0.1としています。
portは3100
サーバーのOSはUbuntu 18.04.2 LTS
webサーバーはnginxです。

サーバーでこのような形でアプリを稼働させている際
ローカルPC上で
127.0.0.1:3100で同様のアプリをテストで稼働させていると

pdfの生成先がローカルマシン上のnuxtのstaticディレクトリとなってしまいます。

私自身ネットワークはあまり詳しく無いのですが
私の解釈では127.0.0.1というのはプライベートなipで
外部のマシンと共有される事は無いはずだと考えているのですが違うのでしょうか？

サーバーの127.0.0.1で稼働しているアプリがなぜ
ローカルマシンの127.0.0.1で稼働しているアプリに影響するのでしょうか？

ちなみにローカルの127.0.0.1で稼働するアプリを終了すると
pdfはローカルマシン上はもちろん、サーバー側でもpdfは生成されません。

この辺りネットワークの仕組みとかどうなっているのでしょうか？
ネットワークに詳しい方おられましたら
ご教示お願い出来ますでしょうか？

よろしくお願いします。