node-configモジュールには、設定ファイルを書き換えたら自動でそれを読んで反映する機能があるようですが、どのようにすれば使えるようになるのかわかりません。
詳しい方がいましたらご教授ください。

こちらの記事を読むと、
http://memo.sugyan.com/entry/20110731/1312045169

watchForConfigFileChanges()を呼ぶと可能と書かれていますが、使おうとするとそのメソッドは定義されていないとエラーがでます。