Wiresharkのように、en0とen4を同時にキャプチャして1つのファイルとして出力する方法を模索しています。
en0とen4を同時にキャプチャし、en0はモニターモードにすべく、下記のように書いてみました。

tcpdump -Ini en0 -w WLAN.pcap -W1 -G30 & tcpdump -i en4 -w LAN.pcap -W1 -G30 & iperf -c 192.168.0.100 -i 1 -t30 -f m >> iperf.txt

しかし、ファイルが別々になってしまう、という点で、期待する動作ではありません。