以下の操作をディレクトリ内の特定のファイルだけでなく、全ファイルに同じように適用したい時にどのようなコマンドを書けば良いのかわかりません。
一応、https://qiita.com/elzup/items/e839a8c4e815808fb4bc などは読んでみたのですが、よくわかりません...。
教えて頂けると助かります。
元のファイル(01_hangan_chimatao_iku.txt)はTextディレクトリに入っていて、操作後のファイル(hangan_wakati.txt)はTextと同じ階層にあるWakatiディレクトリ内に作成するようにしたいです。

操作(特定のファイル01_hangan_chimatao_iku.txtに対して)

$mecab -Owakati 01_hangan_chimatao_iku.txt -o hangan_wakati.txt
$nkf -w --overwrite hangan_wakati.txt