jupyter notebook サーバーを立ち上げるにあたって、 jupyter notebook --generate-config を行うと、 ~/.jupyter/jupyter_notebook_config.py が作成され、 jupyter notebook サーバーの設定をそこで記述できます。

今、 VPN 上のサーバーで jupyter を立ち上げるにあたって、このディレクトリの場所を変更したくなりました。

質問

jupyter notebook の設定ディレクトリを、デフォルト(~/.jupyter) から変更するのはどうやったら実現できますか？