下記のようなプログラムを作りたいと思っています。

１．氏名、住所、生年月日が登録できること。
２．氏名と住所があいまい検索できること。
３．生年月日が範囲検索できること。
４．２と３の検索結果を一覧表示できること。
　　表示する項目は氏名、住所、年齢
５．４で表示した一覧から選択を行い修正ができること。

開発言語はHTML&CSS,JavaScript,Rubyの中から作りたいです。

また、データの登録先はデータベースでもファイルでも構いません。
データベースの場合はＰｏｓｔｇｒｅＳＱＬがいいと思っています。

上記のプログラムを作って、データベースに登録する場合、
どういう言語のどういう知識が必要になるのでしょうか？

また、何から勉強していけばスムーズでしょうか？

プログラミングドど素人なので的確な質問になっていませんが、
何卒宜しくお願い致します。