セレクトボックス内の要素を非表示にしたい

<select>
 <option>test1</option>
 <option>test2</option>
</select>

のtest1を非表示にしたいのですが、javascript 、jqueryで可能でしょうか？
firefoxでは、cssのdisplay:noneで非表示になりますが、IEでは実現できませんでした。