リポジトリクラスで、特定フィールドのみをselectしたメソッドの戻り値を、
Object[]ではなくエンティティーに自動でキャストしてもらう方法はないのでしょうか?

ドキュメントにもそれらしきものがなかったので、ご存じの方がいらっしゃいましたらご教授願います。
http://docs.spring.io/spring-data/data-jpa/docs/current/reference/html/#core.repository-populators

EntityRepository.java

@Repository
public interface Entity extends JpaRepository<Entity, Long> {
    // 実際の戻り値はList<Object[]>になるが、エラーにはならない
    @Query("select e.id, e.data from Entity e where e.name = ?1")
    List<Entity> findByName(String name);
}

Entity.java

@Entity  
@Table(
    name = "entity"
)
public class Entity {

    @Id
    @GeneratedValue(strategy = GenerationType.AUTO)
    @Column(name="id", nullable=false)
    private long id;
    @Column(name="name", nullable=false)
    private String name;
    @Column(name="data", nullable=false)
    private String data;

    ... getter setter...
}