エスケープシーケンスの文字をブラウザに表示したいです。

Springbootのコントローラーから以下で変換した値をHTML5で表示しようとしています。

String text = "\100です。"
String disp = text.replaceAll("\\\\", "¥");

→ "¥100です。"

これをHTML5側で表示したいのですが、変化しません…。
そのまま「¥100です。」と表示されてしまいます。

<div class="start-message">
    <span th:id="disp" th:text="${disp}"></span>
</div>

なにか良い方法はないでしょうか。