Processingでsplit関数で分割した文字列を、同じ文字列リテラルと等価演算子にかけるとfalseになる

タイトル通りなのですが、以下がそのコードです。

String data = "iron/wood/gold";
String[] splitData = split(data, "/");
println(splitData[0] == "iron");

これを実行した結果がfalseになるのはなぜでしょうか。