JavaFXのProgressBarが更新されません

環境は Java SE (Java 8 Update 40) on Windows 7

  tracker = new TrackBackupService();  
  tracker.setOnReady((WorkerStateEvent e) -> {  
    backupUserCancelled = false;  
  });  

  tracker.setOnScheduled((WorkerStateEvent e) -> {  
    backupProgressBar.progressProperty().bind(tracker.progressProperty());  
    backupPathInProcessingLabel.textProperty().bind(tracker.pathInProcessingProperty());  
    backupWorkDoneLabel.textProperty().bind(tracker.workDoneProperty().asString("%.0f"));  
    backupTotalWorkLabel.textProperty().bind(tracker.totalWorkProperty().asString("%.0f"));  
    backupSelectTargetButton.disableProperty().bind(tracker.runningProperty());  
    backupWarningMessageLabel.visibleProperty().bind(tracker.runningProperty());  
    backupStartButton.disableProperty().bind(tracker.runningProperty());  
    backupStopButton.disableProperty().bind(Bindings.not(backupStartButton.disableProperty()));  
    backupSizeLabel.textProperty().bind(tracker.totalSizeProperty());  
    backupDirectoryCountLabel.textProperty().bind(tracker.directoryCountProperty().asString());  
    backupFileCountLabel.textProperty().bind(tracker.fileCountProperty().asString());  
    backupResultLabel.textProperty().bind(tracker.messageProperty());  
  });  

こちらはサービスクラス（extends Service）のコードです。

updateProgress(_doneCount, _totalCount);
updateMessage("成功：" + _succeededCount + " / " + "失敗：" + _failedCount);

Platform.runLater(() -> {
  succeededCount.set(_succeededCount);
  succeededFileCount.set(_succeededFileCount);
  succeededDirectoryCount.set(_succeededDirectoryCount);
  failedCount.set(_failedCount);
  failedFileCount.set(_failedFileCount);
  failedDirectoryCount.set(_failedDirectoryCount);
  totalSize.set(_totalSize);
  directoryCount.set(_directoryCount);
  fileCount.set(_fileCount);
  pathInProcessing.set(_pathInProcessing);
});

このようなコードでプログレスバーを更新しようとしても、描画がされないときがあります。
しかし、ウインドウを最小化して最大化すると、描画が行われます。
プログレスバーを強制再描画するようなメソッドはありますでしょうか？

現象発生時のアニメーションです。

また、UIのスタイルについてはCSSで変更しています。