CentOS7 で Java7 をインストールしていました(yumにて)
Java8 にアップデートしたいため、 yum remove で上記 Java7 をアンインストールしました。
その後、rpmから Java8 をインストールしたのですが、 古い Java7 が完全には消えていないようです。

(なのでとりあえず alternatives で Java8に切り替えました)

alternatives で見ても Java7 は存在しますし、Java7に切り替えて実行もできます。
Java7は不要なので完全に消したいのですがどうすればいいでしょうか?

yum には Java8 しか表示されません。(上記の通りyumでremoveしたので)