下記のように、なっているhtmlのテキスト情報だけ、Sublime Textでコピーしたいです。
brがなければ、可能なのですが、brを付けると、Ctrl+Shift+→を使ってもここで引っかかってしまいます。

<p>・開始</p>
<p>・開始</p>
<p>・開始</p>

<p>・開始<br>改行後の文章</p>
<p>・開始<br>改行後の文章</p>
<p>・開始<br>改行後の文章</p>

正規表現で、pの中をすべて選択することが恐らく可能ですが、今度は関係ない所の情報までコピーされてしまいます。
何とかできないでしょうか？

これはブログ用なのですが、ツイッターや音声化して動画としても再利用したいです。

中身のテキストだけ切り抜けないでしょうか？

ブラウザ上で表記してからコピペするとある程度は、可能そうですね。
タグだけ取り除いてくれるウェブサービスがあればこれでもいいです。

最後に、
1
2
3
4。

1
2
3
4。
と続いているテキストの1行目だけを選択したい場合は、手動で行うしかないでしょうか？