gulp-uglifyはes6に対応していないので、gulpでタスクを組むときに、gulp-babelを使用してトランスパイルをするようにしているのですが、エラーを見る限りトランスパイルがうまくいっていません。

エラーメッセージ、gulpfile、対象のコードを載せています。
色々な可能性を提示していただけるととても助かります。

エラーメッセージ

GulpUglifyError: unable to minify JavaScript
Caused by: SyntaxError: Unexpected token: keyword «const»
File: ~path/dist/some.js
Line: 37497

gulpfile.js

const gulp       = require("gulp"),
    uglify     = require("gulp-uglify"),
    rename  = require('gulp-rename'),
    config  = require('../config'),
    babel = require('gulp-babel');

gulp.task('build-javascript', () => {
    return gulp
        .src([
            'assets/javascript/hoge.js',
        ])
        .pipe(babel({
            presets: ['@babel/preset-env']
        }))
        .pipe(uglify())
        .pipe(rename(path => {
            extname: 'some.js'
        }))
        .pipe(gulp.dest('dist/'));
});

assets/javascript/hoge.js

const hoge = "hoge";

ちなみに、 npx gulp build-javascriptを実行した時の結果は以下のようになっています。(babelがうまく動いていないのでしょうか)

Using gulpfile ~path/gulpfile.js
Starting 'build-javascript'...
'build-javascript' errored after 639 ms
GulpUglifyError in plugin "gulp-babel"
Message:
    unable to minify JavaScript