ffmpegをこのcookbookを用いてインストールしようとした所 x264 のコンパイルに失敗したため検索して出てきた解決策の「コンパイル時に --enable-static を追加する。」というのを実行するために下記の配列をubuntu.json に追記しました。

"ffmpeg": {
    "compile_flags": [
    "--disable-debug",
    "--enable-pthreads",
    "--enable-nonfree",
    "--enable-gpl",
    "--disable-indev=jack",
    "--enable-libx264",
    "--enable-libfaac",
    "--enable-libmp3lame",
    "--enable-libtheora",
    "--enable-libvorbis",
    "--enable-libvpx",
    "--enable-libxvid",
    "--enable-libfaad",
    "--enable-static"
    ]
  },

これで x264 のインストールは正常に行えたのですがデフォルトの値を全て再定義するのはできれば避けたいのでdefault['ffmpeg']['compile_flags']の初期値の配列に "--enable-static"のみを追加するような書き方はできないのでしょうか？