UnityのC#側でダウンロードしてきたデータをネイティブに保存するライブラリを作っています。

ファイルのオープン・クローズのタイムラグを減らしたいので、
iOS・Androidアプリ起動時はファイルをオープンしたまま閉じないようにしています。

ダウンロードファイルの実体はあるファイルに追加書き込みとなるため、

fopen(実体用ファイルパス,"a+b");

実体ファイルをハッシュ・位置・サイズを用いて管理するファイルは
Map形式なので全体書き込みとなるため、

fopen(実体管理用ファイルパス,"w");

としています。

上記、実体用ファイルはfwriteのたびにファイルの中身が更新されるのですが、
実体管理用ファイルはfwriteだけでは更新されず
fcloseしないとファイルの中身が更新されません。

■質問
　●ファイルの先頭から末端までをオープンしたまま
　　書き込む場合、どのようにすれば良いでしょうか？
　　（ファイルが巨大になっても良いようにできる限りfcloseを最小限にしたいです。）

　●また、fwriteの内部の細かい仕様が記載されたページなどあれば
　　教えていただけませんか？
　　(どのモードの時は、ファイルにかかれるのか？メモリ上にしか持っていないのか？)