OpenCVの開発環境

OpenCVのカメラ機能を使ってアプリケーション開発をしようと考えています。
そこで、Windows10にOpenCVをインストールしてVisual StudioにOpenCVの環境を設定したところ、Webカメラからの画像が出たりでなかったりとなりました。
特に、release版で画像が表示されないので、困ったことだと思っています。
そこで、OpenCVを安定して利用できる環境について教えて頂けないでしょうか。
例えば、次のように。

OS: ubuntu16.04
OpenCV Version: 3.4.1
言語: C++

よろしくお願いします。