aws api gateway とlambdaで一通りアクセスして、関数を行うところまではできました。
ターミナルでcurl をつかって、httpsでアクセスし、オプションでjsonを渡すのですが、その時の値って暗号化されているのですか??

質問時は、暗号化はどうしているのか？というふわっとした質問でした。
コメント頂き整理できました。
質問は、https自体の暗号がされているのか？
一般的にapigatewayに投げるjsonは暗号化した内容を投げるのか？
です。
前者は、コメントもいただきまして、解決しています。ありがとうございます。
後者について教えていただければ嬉しいです。