AngulerJSで入力があるモーダル画面を作成したのですが
Inputタグの入力値をサーバで受け取ると文字化けしています。
この場合文字セットをどこで指定すればよいのでしょうか？
（なお、モーダル画面用のスクリプトにはmetaタグにて文字セットを設定しています）

<script type="text/ng-template" id="SeikyusakiInsert">
    <head>
        <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
    </head>
    <body>
        <div class="modal-content">
            <div class="modal-header">
                <div class="modal-header modal-dialog-header">
                    <h3>請求先一覧</h3>
                </div>
            </div>
            <div class="modal-body modal-dialog-body-seikyusaki">
                <div class="form-group">
                    <label class="col-sm-3 col-md-3 col-lg-3 control-label" for="InputCampanyName">会社名</label>
                    <div class="col-sm-6 col-md-6 col-lg-6">
                        <input type="text" class="form-control" name="CampanyName" id="CampanyName" ng-model="CampanyName"  placeholder="会社名" size="20" maxlength="60"  >
                    </div>
                    <div class="col-sm-3 col-md-3 col-lg-3">
                        <font coloer="red">${ErrCampanyName}</font>
                    </div>
                </div>
                <br>
                <div class="form-group">
                    <label class="col-sm-3 col-md-3 col-lg-3 control-label" for="InputCampanyKanaName">会社カナ名</label>
                    <div class="col-sm-6 col-md-6 col-lg-6">
                        <input type="text" class="form-control" name="CampanyKana" id="CampanyKana" ng-model="CampanyKana" placeholder="会社カナ名" size="20" maxlength="60" >
                    </div>
                    <div class="col-sm-3 col-md-3 col-lg-3">
                        <font coloer="red">${ErrCampanyKana}</font>
                    </div>
                </div>
                <br>
                <div class="form-group">
                    <label class="col-sm-3 col-md-3 col-lg-3 control-label" for="InputOrganization">組　織</label>
                    <div class="col-sm-4 col-md-4 col-lg-4">
                            <select name="select_Soshiki" class="form-control" ng-value="valueSoshiki" ng-model="select_Soshiki" ng-options="Soshikimenu.CD_Code1 as Soshikimenu.CD_Name for Soshikimenu in SoshikiList ">
                            </select>
                    </div>
                    <div class="col-sm-2 col-md-2 col-lg-2">
                        <font coloer="red">${ErrOrganization}</font>
                </div>
                <br>
            </div>
            <div class="modal-footer modal-dialog-footer" >
                <button type="button" class="btn btn-success" ng-click="modalSeikyusakiUpdate()">登録</button>
                <button type="button" class="btn btn-success" ng-click="$close()">閉じる</button>
            </div>
        </div>
    </body>
</script>