Objective-Cのプログラミング概要のドキュメントを読んでいます。
その中で、"NSUserDefaultsController"というコントローラが出てきました。

こちらはどのような場面で活用するものでしょうか？

調べても具体的に記述されているところを発見できず、質問させていただきます。

何卒よろしくお願いいたします。

元資料